Descrição
Vitamina K2
A vitamina K foi identificada pela primeira vez em 1936 como um fator chave na coagulação do sangue. Quando a galinhas, se forneceu uma dieta baixa em gordura, elas exibiram uma capacidade de coagulação significativamente menor, resultando em sangramento grave. Então analisou-se a quantidade de gordura existente na dieta das galinhas e um novo fator anti-hemorrágico foi descoberto: a vitamina K.
A este factor solúvel em gordura foi dada a primeira letra do alfabeto disponível, que coincidiu com a primeira letra da palavra alemã “Koagulation” e foi considerada essencial apenas pelo seu traço anti-hemorrágico. Desde então, outras funções para além das coagulantes, foram descobertas e atraíram o interesse de investigações em vários campos, realizadas um pouco por todo o mundo.
Na natureza, a vitamina K ocorre como duas vitaminas: a vitamina K1 (também conhecida como filoquinona) e vitamina K2 (também designada como menaquinona). Para a vitamina K2 foram realizadas diversas investigações, chegando-se à conclusão de que ela possuía efeitos promotores da saúde no âmbito das doenças cardiovasculares, metabolismo ósseo, doença renal crónica e certos tipos de cancro.
Esta vitamina é uma das que está bem estudada e sabe-se hoje que ela ocorre de forma natural na alface, couve, couve-flor, espinafre, repolho e no leite. No entanto, os vegetais de folhas verde-escuro são as melhores fontes desta vitamina. Para além de ser importante para a coagulação do sangue e de evitar o sangramento excessivo, esta vitamina também desempenha uma função protectora da saúde dos ossos, prevenindo a osteoporose.
No que à osteoporose diz respeito, ela quando está na sua forma de MK7, mostrou ser um composto bioactivo regulador.
Algumas investigações, também têm dado nota dos seus efeitos positivos em doenças como aterosclerose, cancro e doenças inflamatórias, sem que tenha havido efeitos negativos, ou colaterais, nem sobredosagem. É portanto uma vitamina cuja toma é perfeitamente segura.
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