Descrição
A videira vermelha tem sido intensamente estudada sobretudo nos últimos 15 anos. Os seus compostos antioxidantes têm demonstrado actividade protectora de lesões das células do revestimento interior das veias. Estas lesões no interior das veias são causadas sobretudo pelo stress oxidativo causado pelo peróxido de hidrogénio, por espécies reactivas de oxigénio e pela oxidação da fracção LDL do colesterol.
A videira vermelha tem demonstrado eficácia na diminuição da produção de espécies reactivas de oxigénio intracelular e diminuição da hiperpermiabilidade endotelial reduzindo assim o risco de doenças vasculares relacionadas com o stress oxidativo.
O endotélio vascular consiste numa camada de células endoteliais na superfície interna dos vasos sanguíneos que constituem uma barreira entre o sangue e o tecido vascular propriamente dito.
O endotélio vascular desempenha um papel fundamental no sistema vascular regulando a permeabilidade e mantendo o tónus e pressão vascular.
As células endoteliais podem ser facilmente danificadas por vários fatores, como agentes inflamatórios e espécies reactivas de oxigénio, capazes de causar disfunção endotelial que, por sua vez, dão início a processos de doenças vasculares, incluindo aterosclerose, hipertensão e doença venosa periférica.
Em particular, o stress oxidativo causado por espécies reactivas de oxigénio é um fator crítico no aparecimento das doenças vasculares. No endotélio, as espécies reactivas de oxigénio, são produzidas por diversos processos metabólicos enzimáticos. A sua super-produção em lesões vasculares prejudica o equilíbrio entre a sobrevivência celular e a sinalização para morte das células, o que desencadeia a produção de vários mediadores inflamatórios, criando e aumentando a inflamação.
Portanto, os antioxidantes da videira vermelha, atenuam a geração de espécies reactivas de oxigénio, desempenhando assim uma acção terapêutica através da redução do dano nas células endoteliais (do interior das veias).
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