Descrição
A L-Glutamina é o aminoácido mais abundante e versátil do organismo humano e desempenha um papel fundamental na troca de azoto entre órgãos, metabolismo intermediário, imunidade e equilíbrio do pH. Este nutriente é classificado como um aminoácido condicionalmente essencial, pois a síntese endógena pode ser insuficiente para atender às necessidades ideais sob condições de stress catabólico.
A L-Glutamina é um substrato importante para a síntese de peptídeos, proteínas, lipídios, purinas, pirimidinas, amino-açúcares, Glucosamina, antioxidantes e para muitas outras vias biossintéticas envolvidas na regulação da função celular.
Várias enzimas estão envolvidas no seu metabolismo. É predominantemente sintetizada a partir do l-glutamato e da amónia pela ação da enzima Glutamina-sintetase, enquanto a enzima mitocondrial glutaminase é responsável pela hidrólise da Glutamina.
A glutamina é encontrada em elevadas concentrações no músculo esquelético e na maioria das células do intestino delgado, rim, leucócitos, endotélio vascular e tecidos cardiovasculares onde possui a sua maior atividade.
Também desempenha um papel de grande relevo na síntese do antioxidante glutationa: uma pequena molécula de gordura que é um neutralizador eficiente de radicais livres.
Este nutriente desempenha também um papel decisivo no funcionamento do sistema imunológico. O seu consumo pelas células do sistema imunológico é semelhante ou maior do que o da glicose. Por exemplo, estudos realizados concluíram que a glutamina é um nutriente essencial para proliferação de linfócitos e produção de agentes funcionais do sistema imunitário, actividades secretórias e eliminação de bactérias.
A Libertação de glutamina para a circulação e disponibilidade no organismo é controlada pelos principais órgãos metabólicos, como intestino, fígado e músculos esqueléticos. Ela é essencial na função metabólica, mas a sua disponibilidade pode ser comprometida devido a desequilíbrios no metabolismo e quantidade de aminoácidos disponíveis. Por este motivo, a glutamina atualmente faz parte dos protocolos de suplementação nutricional e é recomendada para indivíduos com mau funcionamento do sistema imunitário.
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