Descrição
Investigadores em diversas áreas, demonstraram que os ácidos gordos Ómega-3, dos quais os mais importantes são o EPA e o DHA, têm efeitos consideráveis na fisiologia do organismo humano. Foram feitos estudos em animais e em humanos que demonstraram que o krill ,de facto aumenta e melhora a capacidade de aprendizagem, bem como a memória e a função cognitiva.
Alguns desses estudos relataram que o consumo de Krill – Ómega-3 – reduz o risco de desenvolver a doença de Alzheimer. No entanto, a maioria desses estudos avaliaram os efeitos do Ómega-3 do Krill com base nos resultados de testes psicológicos e tarefas cognitivos, e não sobre a doença de Alzheimer.
De entre os peixes mais ricos em Ómega-3, encontra-se a sardinha. Do seu óleo, consta uma grande quantidade de ácidos gordos armazenados sob a forma de triglicéridos e fosfolípidos. No entanto, o Krill, que é um marisco semelhante ao camarão que dá pelo nome de Euphausia superba, fornece um óleo com maior número de substâncias e por isso mais rico. Nele encontram-se grandes quantidades de Ómega-3 que armazenam fosfotidilcolina e fosfotidilserina. A primeira é importante para o fígado e cérebro e a fosfotidilserina é importante para a melhoria da memória. Depois, o Krill ainda contém Astaxantina que é um antioxidante que conserva todas estas gorduras, não as deixando oxidar – rancificar.
Para além destes efeitos ao nível cerebral e da memória, o óleo de Krill é também um importante anti-inflamatório e fornecedor de ácidos gordos poli-insaturados para todo o organismo. É protector do sistema cardiovascular, com efeitos positivos na conservação da função do endotélio dos vasos sanguíneos.
A diferença do Krill em relação aos outros Ómega-3 tem a ver com a sua composição molecular, que lhe permite uma maior biodisponibilidade, e daqui, uma maior eficácia.
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