Descrição
O Gaba – ácido gama-aminobutírico – é um aminoácido que não deriva das proteínas e que está amplamente distribuído na natureza. No ser humano ele encontra-se em altas concentrações e algumas regiões do cérebro. Na natureza, ele encontra-se distribuído em vários alimentos como o chá verde, a soja, o arroz integral germinado, o kimchi, os pickles de repolho,o iogurte, etc.
No sistema nervoso, o GABA encontra-se como que empacotado em pequenas vesículas dentro dos neurónios, para mais tarde ser libertados nos seus receptores, onde iniciará o cumprimento de uma série de funções cerebrais indispensáveis ao bem estar do ser humano.
É um aminoácido bem conhecido como principal neurotransmissor inibitório do sistema nervoso central dos mamíferos. Alguns estudos relatam que este aminoácido desempenha papéis vitais na modulação da transmissão de informações entre os neurónios, necessárias ao desenvolvimento, relaxamento, e prevenção da insónia e depressão.
Ainda há bem pouco tempo se pensava que a acção do GABA se restringia ao cérebro, no entanto, ultimamente foram documentadas várias actividades biológicas no que diz respeito à hipertensão, à diabetes, como anti-cancerígeno, antioxidante, anti-inflamatório, antimicrobiano e antialérgico. Além disso, o Gaba também foi relatado como um agente protetor do fígado, rim e intestino contra danos induzidos por toxinas. Nestes estudos, as propriedades terapêuticas do Gaba em tecidos e órgãos periféricos não cerebrais foram principalmente focadas no seu papel benéfico sobre várias doenças.
No entanto, é no cérebro que este aminoácido desempenha uma acção de grande valor terapêutico. Estudos de vários autores, relatam efeitos benéficos importantes na neuro-proteção conta a degeneração induzida por toxinas, ou lesões.
De acordo com alguns investigadores, o Gaba produzido por derivados de kimchi rico em Lactobacillus buchneri exibiu um efeito protector contra a morte celular induzida por neuro-toxinas. Além disso, o leite de grão de bico enriquecido com Gaba pode proteger algumas células neuro-endócrinas de lesões induzidas por algumas substâncias agressivas e melhorar a viabilidade celular.
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