Descrição
Coconut Milk Bio – Biotona contém o melhor da noz de coco (Cocos nucifera), 100% biológico e originário das regiões tropicais das Filipinas e do Sri Lanka.
O leite de coco é o extrato aquoso do endosperma sólido (caroço) do coco. Além do uso para extração de óleo de coco, o leite de coco é usado diretamente como meio líquido em aplicações culinárias para preparar pratos incluindo pratos de carne e vegetais.
Alguns constituintes nutricionais e propriedades antioxidantes do leite de coco foram relatados em alguns estudos. O leite de coco é uma emulsão que contém principalmente hidratos de carbono lipídicos e proteínas.
Também contém vários compostos menores, incluindo substâncias fenólicas. As avaliações das suas propriedades antioxidantes, indicam que são mais elevadas do que as do leite de vaca.
Estudos realizados indicam que os níveis séricos de LDL diminuíram enquanto os níveis de HDL aumentaram em indivíduos saudáveis sujeitos a uma dieta contendo leite de coco.
Os compostos fenólicos do coco provaram a sua utilidade no combate ao stress oxidativo. O stress oxidativo é bem conhecido por estar intimamente relacionado com o cancro, aterosclerose, hipertensão e diabetes mellitus. Os antioxidantes fenólicos são conhecidos por conferir proteção contra danos oxidativos em sistemas biológicos. Além de interagir com espécies reativas de oxigénio (ROS) e neutralizá-las, os polifenóis inibem as enzimas que estão envolvidas na produção de mediadores da inflamação, prevenindo-a e deste modo, prevenindo também a carcinogénese.
Esta mistura exclusiva de 3 produtos da noz de coco – o creme de coco, a pasta de coco e a farinha de coco – é tão saborosa quanto untuosa. Apenas os cocos maduros, com a polpa muito firme, são utilizados para produzir este pó.
O creme de coco é prensado a partir da carne da noz enquanto a pasta de coco consiste na polpa moída desengordurada. Para a farinha de coco, a polpa seca e desengordurada é finamente moída para obter um pó rico em fibras.
Coconut Milk biotona Bio permite-lhe desfrutar a qualquer momento de um delicioso leite de coco dotado de aromas tropicais. Rico em gorduras específicas do coco, tem uma utilização versátil e é completamente solúvel em água ou no leite quente (proporção 1: 1-8).
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