Descrição
A combinação de cálcio + magnésio é talvez aquela que no nosso organismo está implicada de forma mais efectiva na produção de energia e num sem número de reacções químicas importantes para o nosso bem estar.
No entanto a sua importância vai muito para além daquilo que a maior parte de nós imagina, senão veja: 99% do esqueleto humano é cálcio. No entanto, o cálcio só forma ossos e dentes se estiver ligado ao fósforo e ao magnésio. De outra forma, o cálcio não vai para a matriz óssea nem se fixa nos ossos. Juntamente com o magnésio, o cálcio garante a integridade da membrana celular, melhora a atividade neuromuscular, a função secretora endócrina e a coagulação do sangue.
A estes nutrientes nós chamamos minerais, mas na realidade o nome mineral é um tanto impróprio. Na realidade, os minerais da dieta são elementos químicos. Os sete elementos químicos mais comuns na dieta e mais necessários para o ser humano e em maior quantidade, são: o sódio, o magnésio, o fósforo, o enxofre, o cloreto, o potássio e o cálcio.
Os outros elementos adicionais considerados essenciais, mas em quantidades muito menores são os chamados oligoelementos e incluem o crómio, o manganês, o ferro, o cobalto, o níquel, o cobre, o zinco, o selénio, o bromo, o molibdénio e o iodo.
Há outros oligoelementos, que no nosso organismo existem em quantidades apenas vestigiais, mas que apesar das suas pequenas quantidades, são essenciais à vida humana. São os oligoelementos lítio, boro, flúor, silício, vanádio e arsénio.
Alguns elementos, como sódio e potássio, funcionam principalmente como eletrólitos. Outros, como o magnésio e o cálcio têm uma função estrutural, além de também actuarem como eletrólitos.
Muitos minerais são necessários para a produção e função de uma ampla variedade de enzimas necessárias para as reações metabólicas normais. Outras funções minerais incluem síntese hormonal, atividade antioxidante, sinalização celular e produção de energia.
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